寒く成ると調理に支障が（汗）
船頭の釣果 カサゴ 15㎝～23㎝ 38匹
アナゴ 43㎝ 1匹
クロソイ 19㎝ 1匹を捌きます
カサゴを数捌くには軍手をしてエラ、ウロコを取り除きます
いつも通り大きい順から
刺身にしようかと思ったが手が思うように成りません
13匹、煮付用です
フライ、天婦羅用に3枚におろします
水道水を使っている間に手の感覚が
人様に見せれない調理です
（見せてるけど）
おかげで味噌汁の出汁には身がいっぱい
あっアナゴも捌きました
後の12匹はウロコ、エラ、内臓取るだけで精いっぱい
ｂｙチェリー号船長の釣り日記
関連記事