2016年02月11日
メバル、カサゴの釣果料理
2月7日（日）はれ
船頭の釣果 カサゴ 16㎝～22㎝ 16匹
タケノコメバル 16㎝～22㎝ 2匹
メバル 25㎝ 1匹を調理します
ｂｙチェリー号船長の釣り日記
船頭の釣果 カサゴ 16㎝～22㎝ 16匹
タケノコメバル 16㎝～22㎝ 2匹
メバル 25㎝ 1匹を調理します
ｂｙチェリー号船長の釣り日記 まずはウロコ取りでウロコをひきます
次にエラ、内臓を壺抜き
が・・・何処をさがしても竹の割箸が無い
仕方なく釣り用のペンチでエラを引きちぎる
と
内臓も一緒に出てきます
小さい魚から調理
頭を落として三枚に下ろし腹骨をすき取ります
この状態に捌くと天婦羅、唐揚げなどで孫も食べる様です
面倒だけど末梢神経障害に悩むチェリー号船頭の左手に頑張って頂きます。
アラは綺麗に洗って味噌汁の出汁に
ｂｙチェリー号船長の釣り日記
次にエラ、内臓を壺抜き
が・・・何処をさがしても竹の割箸が無い
仕方なく釣り用のペンチでエラを引きちぎる
と
内臓も一緒に出てきます
小さい魚から調理
頭を落として三枚に下ろし腹骨をすき取ります
この状態に捌くと天婦羅、唐揚げなどで孫も食べる様です
面倒だけど末梢神経障害に悩むチェリー号船頭の左手に頑張って頂きます。
アラは綺麗に洗って味噌汁の出汁に
ｂｙチェリー号船長の釣り日記 
Posted by チェリー号船頭 at 00:41│Comments(0)
│釣り魚料理
お魚おもしろ話
画像一覧 
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。