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Posted by naturum at

2017年11月23日

寒く成ると調理に支障が（汗）

船頭の釣果　カサゴ　　15㎝～23㎝　38匹
　　　　　　アナゴ　　　　　43㎝　 1匹　
　　　　　　クロソイ　　　　19㎝　 1匹を捌きますぴよこ３
カサゴを数捌くには軍手をしてエラ、ウロコを取り除きます
いつも通り大きい順から
刺身にしようかと思ったが手が思うように成りません
13匹、煮付用ですにっこり


フライ、天婦羅用に3枚におろしますにっこり
水道水を使っている間に手の感覚がダウンガーン




人様に見せれない調理ですダウンウワーン
（見せてるけど）


おかげで味噌汁の出汁には身がいっぱいどくろ


あっびっくりアナゴも捌きましたテヘッ


後の12匹はウロコ、エラ、内臓取るだけで精いっぱいタラ～



魚赤 ｂｙチェリー号船長の釣り日記 魚赤  
タグ ：名古屋港の釣りさかな釣果料理和船の釣り

Posted by チェリー号船頭 at 02:09 │Comments(0) │根魚料理

2017年11月03日

船頭の釣果 いただきま～す

10月29日（日）雨雨
船頭の釣果　カサゴ　　17㎝～24㎝　40匹
　　　タケノコメバル　　　　21㎝　 1匹
　　　アナゴ　　　　　　　　35㎝ 1匹をいただきま～すオッケー
注！！
我が家に残っているのは半分もないですニコニコ

アラだけを使った味噌汁
とてもいい出しが出ています難を言えば骨が面倒です
以前は出汁だけ取ってアラは捨てていましたが何か物足りなく今ではアラも一緒です
やはりこのほうがおいしいあははちょき



カサゴの煮付注目



カサゴ、タケノコメバルの天麩羅あははナイス


アナゴの天麩羅ウィンク


カサゴのキノコ餡かけぴよこ３




とても美味しく頂きましたぴよこ３
お酒もすすみますビールぴよこ_酔っ払う
食事　ｂｙチェリー号船長の釣り日記　食事  
タグ ：名古屋港の釣果秋の釣りもの釣った魚を美味しくエサ釣り釣果11月の釣りもの

Posted by チェリー号船頭 at 02:09 │Comments(0) │根魚料理

2017年10月19日

調理を終えてやっと私の釣りが終わります

10月15日（日）
船頭の釣果　カサゴ　　17㎝～25㎝　43匹
　　　タケノコメバル　17㎝～23㎝　 3匹
　　　メバル　　　　　　　　16㎝ 0匹
　　　ソ　イ　　　　　　　　20㎝ 1匹を捌きます


青い星 ｂｙチェリー号船長の釣り日記 青い星  続きを読む
タグ ：釣りさかなを美味しく名古屋港の釣り魚料理カサゴ料理

Posted by チェリー号船頭 at 01:54 │Comments(0) │根魚料理

2017年06月01日

カサゴ料理

5月28日（日）はれ晴れ
釣り場　名古屋港イカリ
船頭の釣果　カサゴ　　　　 18㎝～25㎝ 　19匹
　　タケノコメバル 　　　　18㎝～28㎝ 0匹
　　　　　クロソイ　　　　 22㎝ 1匹を調理しますあはは
PM3：10`船頭の釣果ですにっこり


PM3：30`ウロコ取り終了


PM3：35`お腹に入刀終了


PM3：50`内臓取り除き終了


PM4：08`下処理終了オッケー






ところがPM5：19`嫁が出没おばけ
「少し三枚に下ろしておいて」ってえー
PM5：25`再び調理開始ぴよこ２




アラは捨てるつもりだったが新鮮で綺麗だったのでみそ汁のだしに
PM5：40`調理終了ニコニコ
カサゴの煮付骨取るのが面倒だが美味しいぴよこ３



カサゴのアラの味噌汁食事
良い出汁出ますよナイス



カサゴと野菜の天麩羅にっこり



全てが最高オッケービールビールぴよこ_酔っ払う
飲み過ぎ警報発信中sossos
魚青　ｂｙチェリー号船長の釣り日記　魚青  
タグ ：名古屋港の魚料理釣果料理法５月の釣りさかな

Posted by チェリー号船頭 at 02:06 │Comments(2) │根魚料理

2017年05月18日

カサゴ料理

5月14日（日）はれ日の出
釣り場　名古屋港イカリ




船頭の釣果　カサゴ　　　　　 18㎝～28㎝ 　 42匹
　　　　　　タケノコメバル 　　　　18㎝ 1匹を調理しますにっこり


大きいのは我が家には残りませんぴよこ



煮付ですナイス



三枚に下ろしてフライ、天ぷらでニコニコ






アラは、今回捨てずに味噌汁の出汁で食事



小さいのは唐揚げでちょき


魚青　ｂｙチェリー号船長の釣り日記　魚青  
タグ ：釣りさかな料理釣りさかなを美味しく名古屋港の魚料理

Posted by チェリー号船頭 at 01:50 │Comments(0) │根魚料理

2017年03月02日

暴れる魚を抑えつけながらの調理です

2月26日（日）晴れ



船頭の釣果　カサゴ　 18㎝～23㎝　 7匹
　　　タケノコメバル 19㎝～35㎝ 16匹
黒ソイ 15㎝～18㎝ 　3匹を捌きます




持ち帰ってから数時間たっていますがまだ全部の魚が生きていますビックリ
青い星 ｂｙチェリー号船長の釣り日記 青い星  続きを読む
タグ ：釣果料理カサゴ料理タケノコメバルを捌く名古屋港の魚料理

Posted by チェリー号船頭 at 01:13 │Comments(0) │根魚料理

2016年12月28日

カサゴ料理　最高です！！

12月25日（日）晴晴れ


釣り場　名古屋港ヨット



船頭の釣果　カサゴ　　16㎝～23㎝　31匹
　　　タケノコメバル　　　　24㎝　 1匹
　　　　　クロソイ　　15㎝～17㎝　 5匹を捌きます


イカリ　ｂｙチェリー号船長の釣り日記　イカリ  続きを読む
タグ ：釣りさかなを美味しく釣りさかなを捌く名古屋港の魚料理和船の釣果12月の釣りもの

Posted by チェリー号船頭 at 02:03 │Comments(0) │根魚料理
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