2010年10月08日
今シーズン最後のオクラです
今シーズン最後のオクラです
チェリークリーニングベランダのプランターでほぼ毎日収穫したオクラです
数本のオクラの木から本当に沢山のオクラを収穫したようです
花も綺麗で毎日のように目を楽しませて頂きました
オクラ（秋葵）は、アオイ科トロロアオイ属の植物、または食用とするその果実。
和名をアメリカネリと言い、ほかに陸蓮根（おかれんこん）の異名もある。
以前はハイビスカス属に分類されていたが、現在ではトロロアオイ属に分類されている。
短期間で50cm-2mほどに生長し、15-30cmの大きさの掌状の葉をつけ、黄色に中央が赤色のトロロアオイに非常に似た花をつける。
開花は夜から早朝にかけてで、昼にはしぼんでしまう。
開花後、長さ5-30cmの先の尖った形の五稜の果実をつけ、表面に短毛が生えており、熟すと木質化する。
原産地はアフリカ北東部（エチオピアが有力）で、熱帯から温帯で栽培されている。
エジプトでは、紀元前元年頃にはすでに栽培されていた。
アメリカ州では、主に西アフリカから移住させられた奴隷によって栽培が始まり、現在でもアメリカ合衆国南部、西インド諸島、
ブラジル北部など、アフリカ系住民の多い地域でよく栽培されている。
熱帯では多年草であるが、オクラは少しの霜で枯れてしまうほどに寒さに弱いために、日本では一年草となっている。
日本に入って来たのは明治初期である。稜がはっきりしていて断面は丸みを帯びた星型になる品種が日本本土で流通しているが、
沖縄では稜がなく、断面が丸いものが出回っている。
オクラは、刻んだ時にぬめぬめした粘り気が出るが、この粘り気の正体は、ペクチン、アラピン、ガラクタンという食物繊維で、
コレステロールを減らす効果をもっている。
他の栄養素としては、ビタミンA、B1、B2、C、ミネラル、カルシウム、カリウムなどが含まれるため、夏ばて防止、
便秘・下痢に効く腸整作用などが期待できる。
ｂｙチェリー号船長の釣り日記
チェリークリーニングベランダのプランターでほぼ毎日収穫したオクラです
数本のオクラの木から本当に沢山のオクラを収穫したようです
花も綺麗で毎日のように目を楽しませて頂きました
オクラ（秋葵）は、アオイ科トロロアオイ属の植物、または食用とするその果実。
和名をアメリカネリと言い、ほかに陸蓮根（おかれんこん）の異名もある。
以前はハイビスカス属に分類されていたが、現在ではトロロアオイ属に分類されている。
短期間で50cm-2mほどに生長し、15-30cmの大きさの掌状の葉をつけ、黄色に中央が赤色のトロロアオイに非常に似た花をつける。
開花は夜から早朝にかけてで、昼にはしぼんでしまう。
開花後、長さ5-30cmの先の尖った形の五稜の果実をつけ、表面に短毛が生えており、熟すと木質化する。
原産地はアフリカ北東部（エチオピアが有力）で、熱帯から温帯で栽培されている。
エジプトでは、紀元前元年頃にはすでに栽培されていた。
アメリカ州では、主に西アフリカから移住させられた奴隷によって栽培が始まり、現在でもアメリカ合衆国南部、西インド諸島、
ブラジル北部など、アフリカ系住民の多い地域でよく栽培されている。
熱帯では多年草であるが、オクラは少しの霜で枯れてしまうほどに寒さに弱いために、日本では一年草となっている。
日本に入って来たのは明治初期である。稜がはっきりしていて断面は丸みを帯びた星型になる品種が日本本土で流通しているが、
沖縄では稜がなく、断面が丸いものが出回っている。
オクラは、刻んだ時にぬめぬめした粘り気が出るが、この粘り気の正体は、ペクチン、アラピン、ガラクタンという食物繊維で、
コレステロールを減らす効果をもっている。
他の栄養素としては、ビタミンA、B1、B2、C、ミネラル、カルシウム、カリウムなどが含まれるため、夏ばて防止、
便秘・下痢に効く腸整作用などが期待できる。
ｂｙチェリー号船長の釣り日記 2010年10月08日
なたまめ
鉈豆(なたまめ)
この辺の畑ではでは珍しいですね
名古屋市中川区万町で
名称（マメ科ナタマメ属）
刀豆、鉈豆、帯刀
莢の形が鉈（なた）や刀に似ていることから名付けられました。その莢の形から「帯刀」（たてわき）という別名も。
その莢は大きく約４０ｃｍにもなり、形は平たく本当に刀みたい。日本刀というより青龍刀とかアリババの刀。
煙草を吸うキセルの中には、ナタマメの形に似た形のもので｢なたまめ煙管（なたまめぎせる ）｣と呼ぶものもあります。
昔から一般的なお豆だったのですね。
一つのサヤの中に６～１６個くらいのピンク・白いお豆が入っています。淡紅花種と白花種が有り。
熱帯アジア原産の一年草で、日本へは江戸時代に中国より渡ってきました。
お豆の方は、食すのではなく（熟したお豆は毒素多し）薬として使われることが多いです。
良薬口に苦し？
種子は「白刀豆」・「刀豆（とうず）」と呼ばる生薬になります。中国でも漢方薬として用いられています。
化膿止め（江戸時代の「和漢三才図会」にも紹介されています）鎮咳薬として使われるほか、病後の栄養剤に利用されます。
その薬効は、良質のたんぱく質、サポニン、鉄分、ミネラル、ビタミン、ポリフェノール、良質の食物繊維等を含んでいて、
腎臓機能･腸管の働きを活性させ、免疫力を高めます。
体内の老廃物や有害物質を体外に排出する作用や、老化防止･生活習慣病の予防にも優れているそう。
お豆はかなり毒素が強いので、食す場合は味噌漬などに用いる場合、何度もアク抜きをしてから漬け込むのだそうです。
赤穂浪士が討ち入りの前にこのナタマメの味噌漬を食べて滋養をつけたと記されています。
花が絶えることなく咲くことから、強靭な生命力を子孫繁栄･家内繁盛の縁起物としたり、
蔓が伸びてる様から、旅立ちや出征の家族の無事帰還の縁起物としたと伝えられています。
花言葉 空想.
ｂｙチェリー号船長の釣り日記
この辺の畑ではでは珍しいですね
名古屋市中川区万町で
名称（マメ科ナタマメ属）
刀豆、鉈豆、帯刀
莢の形が鉈（なた）や刀に似ていることから名付けられました。その莢の形から「帯刀」（たてわき）という別名も。
その莢は大きく約４０ｃｍにもなり、形は平たく本当に刀みたい。日本刀というより青龍刀とかアリババの刀。
煙草を吸うキセルの中には、ナタマメの形に似た形のもので｢なたまめ煙管（なたまめぎせる ）｣と呼ぶものもあります。
昔から一般的なお豆だったのですね。
一つのサヤの中に６～１６個くらいのピンク・白いお豆が入っています。淡紅花種と白花種が有り。
熱帯アジア原産の一年草で、日本へは江戸時代に中国より渡ってきました。
お豆の方は、食すのではなく（熟したお豆は毒素多し）薬として使われることが多いです。
良薬口に苦し？
種子は「白刀豆」・「刀豆（とうず）」と呼ばる生薬になります。中国でも漢方薬として用いられています。
化膿止め（江戸時代の「和漢三才図会」にも紹介されています）鎮咳薬として使われるほか、病後の栄養剤に利用されます。
その薬効は、良質のたんぱく質、サポニン、鉄分、ミネラル、ビタミン、ポリフェノール、良質の食物繊維等を含んでいて、
腎臓機能･腸管の働きを活性させ、免疫力を高めます。
体内の老廃物や有害物質を体外に排出する作用や、老化防止･生活習慣病の予防にも優れているそう。
お豆はかなり毒素が強いので、食す場合は味噌漬などに用いる場合、何度もアク抜きをしてから漬け込むのだそうです。
赤穂浪士が討ち入りの前にこのナタマメの味噌漬を食べて滋養をつけたと記されています。
花が絶えることなく咲くことから、強靭な生命力を子孫繁栄･家内繁盛の縁起物としたり、
蔓が伸びてる様から、旅立ちや出征の家族の無事帰還の縁起物としたと伝えられています。
花言葉 空想.
ｂｙチェリー号船長の釣り日記
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