2016年07月15日
キスの一夜干し
7月10日（日）はれ
キス、タコ釣り
船頭の釣果 キ ス 18㎝～23㎝ 24匹
メゴチ 13㎝～15㎝ 4匹を調理します
ｂｙチェリー号船長の釣り日記
キス、タコ釣り
船頭の釣果 キ ス 18㎝～23㎝ 24匹
メゴチ 13㎝～15㎝ 4匹を調理します
ｂｙチェリー号船長の釣り日記 キ ス 18㎝～23㎝ 24匹
大きい順から10匹を調理
一夜干しです
ウロコ取って頭から背開き
エラ、内臓を取り背骨を切り取る
海水の倍くらいの塩水に浸け冷蔵庫で約一時間
途中で一度裏表をひっくり返します
網かごで翌日のＡＭ10：00‘頃完成
干す時間は好みでどうぞ
天気、湿度で仕上がりはかなり変わって来るので要注意
雨、湿度の高い時は冷蔵庫で
今回の一夜干し
最高の仕上がりでした
ｂｙチェリー号船長の釣り日記
大きい順から10匹を調理
一夜干しです
ウロコ取って頭から背開き
エラ、内臓を取り背骨を切り取る
海水の倍くらいの塩水に浸け冷蔵庫で約一時間
途中で一度裏表をひっくり返します
網かごで翌日のＡＭ10：00‘頃完成
干す時間は好みでどうぞ
天気、湿度で仕上がりはかなり変わって来るので要注意
雨、湿度の高い時は冷蔵庫で
今回の一夜干し
最高の仕上がりでした
ｂｙチェリー号船長の釣り日記 
Posted by チェリー号船頭 at 00:18│Comments(2)
│船頭の釣果
この記事へのコメント
船頭の一夜干しみてたら、キスも１０匹ぐらいあってもいいなと思いましたがね～（@^^）／~~~
今週は少し頑張ろうかな、キスも(^.^)/~~~
今週は少し頑張ろうかな、キスも(^.^)/~~~
Posted by うっかり八兵衛 at 2016年07月15日 11:32
うっかり八兵衛さん、
キスの一夜干し、お薦めですよ＼(^o^)／！
キスの一夜干し、お薦めですよ＼(^o^)／！
Posted by チェリー号船頭
at 2016年07月15日 22:42
at 2016年07月15日 22:42
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