名古屋近郊の釣り＆チェリー号:タイラー君からマダイ（６５㎝）が届いています

2011年10月21日

タイラー君からマダイ（６５㎝）が届いています

クリーニングの集配を終えて店へ戻るとまたまたタイラー君からマダイ（６５㎝）が届いていますぴよこ３

尾鷲へ釣りに行ってきたそうですダッシュ

嫁が言います

「こんな立派な魚釣って来なさいよ」ウワーン

早速料理に取り掛かります

外で新聞紙を引いてウロコ、エラ、ハラワタ、を取り除きます男の子ニコニコ

卵は産卵後のようでしたおばけ

残念

お腹には沖アミがいっぱい入っていましたサカナ

コマセが効いていたようですぴよこ３

このサイズの真鯛はさすが出刃庖丁でないと骨を切ったり頭を割れません

上の包丁も出刃庖丁ですが寿司屋（今は廃業）の大将から頂きました
今回のマダイは上の包丁では兜割、骨切りは無理ですねガーン

研いで研いでこんな風に成るんですねビックリ

ｂｙチェリー号船長の釣り日記

まな板からはみ出ていますビックリ

三枚に下ろします

頭を開きます

頭の芯に包丁を入れますチョキ

カブト割り

　成功

頭は大き過ぎるので二つに切り分けますニコッ

刺身用は半身だけで充分ぴよこ３

アラだけでも一杯ですアップ

最近のタイラー君

釣りは絶好調の様ですクラッカー

チェリー号も負けないように釣果を延ばさなければアップ

頑張れ　東北
頑張れ　日本　
タイラー君からマダイ（６５㎝）が届いています

ｂｙチェリー号船長の釣り日記青い星

同じカテゴリー（男の料理）の記事画像

同じカテゴリー（男の料理）の記事

名古屋港の釣り
５５㎝のマゴチが届きました
持ち帰りすぎた,反省(汗）
キス、ギマ、セイゴ、ハゼを捌きます
釣果のキスを捌きます
シロサバフグ

Posted by チェリー号船頭 at 02:24│Comments(6) │男の料理

この記事へのコメント

おお、立派なマダイですな～
このサイズのマダイに出会うには中ノ瀬、沖ノ瀬（豊浜沖）あたりまで出船しないと難しいかな・・・
ただ、漁師とのトラブル考えると面倒ですもんね(´ヘ｀;)

Posted by 明後日のジョー at 2011年10月21日 05:26

いい真鯛ですね！自宅に居ながら新鮮魚介が届くなんて最高ですね♪

ん～チェリー号さんの獲物も充分に立派な高級魚なんですけどねぇ～。
鮮度良い魚ばかり見ている奥様だけに厳しいご意見です(^^;

ココまで使われている包丁は幸せですね☆船頭さんの仕事の丁寧さがにじみ出ています。良い物を見せて頂いてありがとうございます。

Posted by なっしゅ☆ at 2011年10月21日 08:05

明後日のジョーさん、
この様な魚を釣りたいですが
根気と元気が無く成りました（汗）

Posted by チェリー号船頭

at 2011年10月21日 19:22

なっしゅ☆さん、
本当にありがたいですね。
魚が捌けるということだけは皆に教えておかなくては（笑）

この包丁は凄いでしょう。
良く使い込んだ刺身包丁もあるんですよ（驚）

Posted by チェリー号船頭

at 2011年10月21日 19:28

おお～っ、力技の　兜割り、お見事です。

Posted by さけおとうさん at 2011年10月22日 00:36

さけおとうさん、お晩でやんす！。
おいらの場合　力技の　兜割り
・・・ではありません（笑）
一心不乱、心と技、心技一体、
兜割なんぞ　軽く　スパッですわ（汗）

Posted by チェリー号船頭

at 2011年10月22日 01:54

名前:
メール:
URL:
情報を記憶:
コメント:
	＜ご注意＞書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。確認せずに書込

このページの上へ▲

S	M	T	W	T	F	S
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30	31