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2015年10月02日

釣り魚料理終了

9月27日（月）雨のち曇のち晴天気
釣り魚料理終了


釣り場　新舞子沖、大野沖、
新舞子沖は太刀魚釣りのボートで賑わっていますアップ
釣り魚料理終了


船頭の釣果　キ　ス　　　15㎝～20㎝　 37匹
　　　　　　小　鯛　　　15㎝～18㎝　 15匹
マアジ　　　16㎝　　　 1匹
　　　　　　サ バ 19㎝ 1匹
蛸 大　 1杯を捌きますチョキタラ～
釣り魚料理終了


深目の鍋の沸騰したお湯に醤油、酢を少々ニコッ
釣り魚料理終了


5分ほど茹でて茹で蛸の出来上がりアップ
針 ｂｙチェリー号船長の釣り日記ぴよこ３
キス　37匹は全部開いてフライ、天婦羅用にアップ
釣り魚料理終了


キスの顎の唐揚げが美味しいって聞いたのでニコニコ
背骨、顎を唐揚げ用に
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キスの開きと背骨、顎サカナ
釣り魚料理終了


小鯛のうろこ、頭を落としてニコッ
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3枚に下ろして腹骨を切り取りますグー
釣り魚料理終了


塩をして1時間冷蔵庫で寝かしますZZZ…
釣り魚料理終了


前回は重ねて塩、鮓〆をしたら塩、鮓がマダラだったのでガーン重ねずにへへん
釣り魚料理終了


塩とウロコが残らない様に丁寧に水洗いをしますにっこり
釣り魚料理終了


酢で1時間30分時計
釣り魚料理終了


小鯛の酢〆の完成アップびっくり
美味しく出来ましたアップウィンク
ニコッ青い星ｂｙチェリー号船長の釣り日記青い星青い星


タグ ：釣果情報近場の釣り

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Posted by チェリー号船頭 at 02:52│Comments(0) │男の料理
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